生蚝怎么做才美味，并且不能有腥味
话题杂谈 2025-04-28 18:16:2123作者：gvt
板烧生蚝的生蚝做法
先将生蚝用清水洗净，再用生分洗两遍生蚝（用生分洗过的美味生蚝在过热水的时候不容易回缩）
起锅烧开水，下两片姜，并且水开的有腥时候将生蚝倒进去，待生蚝八分熟时起捞（差不多是生蚝水要开的时候，能闻到汤有腥味就可起捞）
在烧开水的美味时间可以先将姜和葱切好，姜切片，并且葱切段，有腥拍两个蒜头切碎。生蚝
将蚝油、美味生抽、并且黑胡椒、有腥料酒、生蚝糖/蜜、美味生粉1.5勺，并且喜欢粘稠的可多，两汤勺水，全部拌匀
起锅下油，中火，葱姜蒜先下锅炒，一会将酱汁下锅搅拌，注意不要粘锅。
准备锡箔纸，将四周边缘往上折，不要折断，这是为了汤汁聚集且不外露。
将生蚝倒入锡箔纸，汤汁也倒入，稍微搅拌一下，让每颗生蚝都有酱，烤箱200°,15分钟。
主料
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生蚝200g
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鸡蛋2个
调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
红薯粉丝
适量
面粉
适量
脆皮生蚝的做法
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
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2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
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3.油加热
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4.生蚝放入面粉中裹均
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5.再挂上蛋糊
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6.放入锅中炸成金**即可
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